Hotel Calzavecchio a Bologna

Das Calzavecchio Restaurant

Das Calzavecchio Restaurant in Casalecchio di Reno ist mehr als ein Restaurant. Ein elegantes und feines Lokal, in einzelnen Details möbliert, das der kulinarischen Tradition treu bleibt und um die Erinnerung an die Familie Trombetti wach zu halten. Wir bieten besondere Ereignisse und verschiedene Speisekarten an; unser Lokal ist ideal für Hochzeiten und Empfänge.
Das Restaurant kann eine große Anzahl an Gästen aufnehmen und ist die ganze Woche geöffnet, nicht nur für die Hotel Gäste.

Unser Personal ist höflich, professionell und hochqualifiziert und kann Ihnen gute Kombinationen empfehlen. Der große Speisesaal kann bis zu 300 Gäste aufnehmen und andere Säle stehen zur Verfügung für jede Art von zahlreichen Veranstaltungen. In dem eleganten Speisesaal Calzavecchio kann man à la carte essen und im Sommer wird auch die wunderschöne Terrasse geöffnet.
Sie sollten unbedingt die Tagliatelle mit der tradizionellen Bolognese Hackfleischsoße, die Angus-Tagliata im Teigmantel mit Pistazien von Bronte und Modena Balsamessig und das unnachahmliche „Calzavecchio“ Parfait probieren.

Kuriositäten

Das heutige Hotel war vor 400 Jahren, das erste Gasthaus in Casalecchio di Reno, dessen Name war “Osteria dei Calza”; das Gastahaus ist in einigen der alten Kataster von Bologna zitiert.
Es war ein Gasthaus für die Leute die von den Bergen nach Bologna oder in die Berge von Bologna ritten; hier konnten Sie guten Wein trinken, essen und schlafen.
Der Name des Gasthauses wurde geändert, als die Eigentümer des Landgutes, beschlossen hatten ein neues Gasthaus zu bauen, das Calza Nuovo (“nuovo” bedeutet “neu” auf Italienisch und ist das Gegenteil von “vecchio”, “alt”). Aus diesem Grund wurde der Name Calza Vecchio gewählt.
Nach dem Ende des zweiten Weltkriegs wurde Calzavecchio neu errichtet und im Jahr 2013 komplett erneuert.
Mehr als 2 Jahre von Renovierungsarbeiten, haben das Hotel modernisiert, aber dennoch wurde das antike Bauwerk erhalten

Das Calzavecchio Restaurant
Das Calzavecchio Restaurant
Das Calzavecchio Restaurant

Die à la carte Speisekarte

Unsere Speisekarte schlägt traditionelle Fisch- und Fleischgerichte vor, die von der Saison abhängig sind.

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