CENONE DI SAN SILVESTRO 2022

CENONE DI SAN SILVESTRO
31 DICEMBRE 2022

Gran Aperitivo a buffet del Calzavecchio

Antipasto
Carpaccio di carne salada trentina con sfogliatina di pecorino e salsa di pere marinate alla senape

Primi Piatti
Tortelli con cuore di burrata al fil di fumo porri caramellati e tartufo, al sugo di carne e ristretto di Sangiovese superiore
Risottino mantecato con Asiago riserva con gocce di ortica marinata al limone, composta di Tropea e lamelle di speck d'anatra

Secondo Piatti
Filettino di vitella cbt, flambato al Madera con carciofi fritti e quenelle di zucca alla brace
Cotechino e lenticchie a centro tavola

Gran buffet di dessert assortiti
come da tradizione del Maestro Pastriccere Ermes Trombetti

Dalla Cantina
Aperitivo:
Celeber Extra Brut Asolo Prosecco Superiore Docg Az.agr. Dal Bello
Cena:
"Serra Lupini" Roero Arneis Docg (Bianco - Piemonte)
"Heba" Morellino di Scansano Bio Cocg Fattoria di Magliano (Rosso - Toscana)
Brindisi:
Asolo Prosecco Dry Millesimato Docg Az.agr. Dal Bello

Musica dal vivo del cantante Tony Raffaele

Tariffa per persona 120 Euro - bambini fino a 8 anni 80 Euro
Per la prenotazione del Buffet e del Cenone di San Silvestro è richiesta una caparra confirmatoria di 30 Euro a persona

Per prenotazioni:
051 376 16 00
ristorante@calzavecchio.eu