Die Küche
Das Ristorante Calzavecchio in Casalecchio di Reno ist mehr als nur ein Restaurant.
Es ist ein weiterer Ort, der eng mit den Erinnerungen und der Liebe der Familie Trombetti verbunden ist und in der kulinarischen Tradition Bolognas verwurzelt ist.
Die Innenräume sind elegant und bis ins kleinste Detail durchdacht und bieten Platz für eine große Anzahl von Gästen.
Im Restaurant können Sie aus einer Vielzahl von Menüs wählen, von Gerichten vom Meer und Land.
Die frische Pasta ist typisch für unsere Region, von Tagliatelle über Tortellini bis zu Passatelli.
Das Restaurant eignet sich auch hervorragend für Hochzeiten und Empfänge.
Es werden auch Abende für spezielle Veranstaltungen angeboten.
Es ist ein weiterer Ort, der eng mit den Erinnerungen und der Liebe der Familie Trombetti verbunden ist und in der kulinarischen Tradition Bolognas verwurzelt ist.
Die Innenräume sind elegant und bis ins kleinste Detail durchdacht und bieten Platz für eine große Anzahl von Gästen.
Im Restaurant können Sie aus einer Vielzahl von Menüs wählen, von Gerichten vom Meer und Land.
Die frische Pasta ist typisch für unsere Region, von Tagliatelle über Tortellini bis zu Passatelli.
Das Restaurant eignet sich auch hervorragend für Hochzeiten und Empfänge.
Es werden auch Abende für spezielle Veranstaltungen angeboten.
Unsere Weinkarte umfasst rund 200 Weine aus der Emilia-Romagna und aus ganz Italien, mit besonderem Augenmerk auf lokale, handwerkliche Betriebe.
Wir bieten eine große Auswahl an biodynamischen, biologischen und naturbelassenen Weinen, die zu den Gerichten aus unserer Küche passen.
Unsere Weinkarte wird ständig mit den interessantesten Neuheiten aus der Welt des Weins aktualisiert.
Wir bieten unseren Gästen ein authentisches Erlebnis der Verkostung von italienischen Qualitätsweinen.
Im eleganten Speisesaal des Restaurants servieren wir unsere Menüs zu jeder Jahreszeit. Im Sommer wird die Terrasse jedoch zu einem noch besseren Ort, um die Gerichte des Ristorante Calzavecchio zu genießen.
Das Ristorante Calzavecchio ist auch für externe Gäste geöffnet.
Vorschau auf unser Menü
Die Weinkarte anzeigen
Wir bieten eine große Auswahl an biodynamischen, biologischen und naturbelassenen Weinen, die zu den Gerichten aus unserer Küche passen.
Unsere Weinkarte wird ständig mit den interessantesten Neuheiten aus der Welt des Weins aktualisiert.
Wir bieten unseren Gästen ein authentisches Erlebnis der Verkostung von italienischen Qualitätsweinen.
Im eleganten Speisesaal des Restaurants servieren wir unsere Menüs zu jeder Jahreszeit. Im Sommer wird die Terrasse jedoch zu einem noch besseren Ort, um die Gerichte des Ristorante Calzavecchio zu genießen.
Das Ristorante Calzavecchio ist auch für externe Gäste geöffnet.
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Das Frühstück
Ein reichhaltiges Frühstücksbuffet erwartet Sie von 7.00 bis 10.00 Uhr.
Im Sommer wird das Frühstück auch auf der Terrasse mit Blick auf den schönen Park und den Springbrunnen des Hotels serviert.
Sie finden eine große Auswahl an Produkten mit einer Vielzahl an Kuchen, Torten und Krapfen aus unserer Konditorei.
Jeden Morgen stehen Rührei, Speck, Würstchen, hartgekochte Eier, Mozzarella, Tomaten, Schinken, Mortadella, Salami, Käse, Natur- und Fruchtjoghurt, Müsli, getrocknetes, dehydriertes und frisches Obst der Saison, verschiedene Brotsorten sowie Toast und Körnerbrote, Pfannkuchen, Muffins, Butter, Marmelade, Nutella und Ahornsirup zur Verfügung.
Kombinieren Sie Ihr ideales Frühstück mit Ihrem morgendlichen Lieblingsgetränk: vom Espresso über Tees und Aufgüsse bis hin zu heißen Getränken.
Im Sommer wird das Frühstück auch auf der Terrasse mit Blick auf den schönen Park und den Springbrunnen des Hotels serviert.
Sie finden eine große Auswahl an Produkten mit einer Vielzahl an Kuchen, Torten und Krapfen aus unserer Konditorei.
Jeden Morgen stehen Rührei, Speck, Würstchen, hartgekochte Eier, Mozzarella, Tomaten, Schinken, Mortadella, Salami, Käse, Natur- und Fruchtjoghurt, Müsli, getrocknetes, dehydriertes und frisches Obst der Saison, verschiedene Brotsorten sowie Toast und Körnerbrote, Pfannkuchen, Muffins, Butter, Marmelade, Nutella und Ahornsirup zur Verfügung.
Kombinieren Sie Ihr ideales Frühstück mit Ihrem morgendlichen Lieblingsgetränk: vom Espresso über Tees und Aufgüsse bis hin zu heißen Getränken.
Ihr Event im Ristorante Calzavecchio
Wenn Sie eine Veranstaltung oder vielleicht ein Hochzeitsbankett ausrichten möchten, steht Ihnen das Personal des Boutique Hotels Calzavecchio mit Rat und Tat zur Seite, um Ihnen die perfekte Kombination für jeden Anlass mit Höflichkeit und Professionalität zu empfehlen.
Das Restaurant bietet Platz für bis zu 300 Personen in einem einzigen Raum. Für größere Veranstaltungen und private Zeremonien stehen weitere Räumlichkeiten zur Verfügung.
Das Restaurant bietet Platz für bis zu 300 Personen in einem einzigen Raum. Für größere Veranstaltungen und private Zeremonien stehen weitere Räumlichkeiten zur Verfügung.
Wissenswertes
Dort, wo heute das Boutique Hotel Calzavecchio steht, wurde vor etwa 400 Jahren die erste Osteria von Casalecchio di Reno gegründet, die Osteria del Calza, die auch in den ältesten Grundbüchern von Bologna erwähnt wird.
Ursprünglich war sie eine Osteria mit Stallungen, d.h. sie bot denjenigen, die aus den Bergen nach Bologna und umgekehrt kamen, Wein, Essen und Rast.
Nachdem die Besitzer ein neues Lokal namens Calza Nuovo gebaut hatten, wurde die alte Osteria zu Calza Vecchio. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurden das Hotel und das Restaurant Calzavecchio wiederaufgebaut, bis zur letzten großen Renovierung im Jahr 2013.
Mehr als 2 Jahre Arbeit, welche die Geschichte dieser alten Struktur berücksichtigte.
Ursprünglich war sie eine Osteria mit Stallungen, d.h. sie bot denjenigen, die aus den Bergen nach Bologna und umgekehrt kamen, Wein, Essen und Rast.
Nachdem die Besitzer ein neues Lokal namens Calza Nuovo gebaut hatten, wurde die alte Osteria zu Calza Vecchio. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurden das Hotel und das Restaurant Calzavecchio wiederaufgebaut, bis zur letzten großen Renovierung im Jahr 2013.
Mehr als 2 Jahre Arbeit, welche die Geschichte dieser alten Struktur berücksichtigte.
