Restaurant Calzavecchio: der Geschmack der bolognesischen Tradition
Im Herzen von Casalecchio di Reno, nur wenige Minuten vom Zentrum von Bologna und der Unipol Arena entfernt, ist das Ristorante Calzavecchio ein Ort, an dem Tradition, Gastfreundschaft und Leidenschaft für gute Küche seit Generationen aufeinandertreffen.
Als integraler Bestandteil der Geschichte der Familie Trombetti empfängt das Restaurant täglich Hotelgäste und externe Kunden in einer eleganten Umgebung, die ideal für ein romantisches Abendessen, ein Geschäftsessen, einen besonderen Anlass oder einen Moment ist, den Sie mit Familie und Freunden teilen können.
Unsere Küche entsteht aus dem Respekt vor der emilianischen Tradition und der Suche nach hochwertigen Rohstoffen. Die Speisekarte bietet Gerichte aus Land und Meer, die ausgewogen neu interpretiert werden, ohne jemals den Bezug zu den authentischen Aromen der Region zu verlieren.
Das Aushängeschild unseres Angebots ist die frische Pasta, die nach Tradition zubereitet wird: Tortellini, Tagliatelle, Passatelli und andere Spezialitäten erzählen die Seele der bolognesischen Küche durch Rezepte, die über die Zeit weitergegeben werden.
Als integraler Bestandteil der Geschichte der Familie Trombetti empfängt das Restaurant täglich Hotelgäste und externe Kunden in einer eleganten Umgebung, die ideal für ein romantisches Abendessen, ein Geschäftsessen, einen besonderen Anlass oder einen Moment ist, den Sie mit Familie und Freunden teilen können.
Unsere Küche entsteht aus dem Respekt vor der emilianischen Tradition und der Suche nach hochwertigen Rohstoffen. Die Speisekarte bietet Gerichte aus Land und Meer, die ausgewogen neu interpretiert werden, ohne jemals den Bezug zu den authentischen Aromen der Region zu verlieren.
Das Aushängeschild unseres Angebots ist die frische Pasta, die nach Tradition zubereitet wird: Tortellini, Tagliatelle, Passatelli und andere Spezialitäten erzählen die Seele der bolognesischen Küche durch Rezepte, die über die Zeit weitergegeben werden.
Zu jeder Speise gehört eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte, die die Exzellenzen der Emilia-Romagna und der wichtigsten italienischen Weinbaugebiete hervorhebt. Unser Weinkeller bevorzugt Produzenten, die die gleiche Aufmerksamkeit für Qualität, Territorium und Authentizität teilen, mit einem ständig weiterentwickelten Angebot, das darauf abzielt, Kombinationen zu bieten, die jedes Gericht hervorheben.
Die eleganten Säle des Restaurants und die von Grün umgebene Sommerterrasse machen das Calzavecchio zum idealen Rahmen für Hochzeiten, Empfänge, Firmenveranstaltungen, Familienessen und gesellige Abendessen.
Das Restaurant Calzavecchio ist für alle geöffnet, nicht nur für die Gäste des Boutique Hotels Calzavecchio. Jeder Besuch ist eine Einladung, die wahre emilianische Gastfreundschaft zu entdecken, die aus authentischen Aromen, Liebe zum Detail und einer Gastfreundschaft besteht, die jeden Gast wie zu Hause fühlen lässt.
Entdecken Sie im Voraus unser Menü
Entdecken Sie die Weinkarte
Die eleganten Säle des Restaurants und die von Grün umgebene Sommerterrasse machen das Calzavecchio zum idealen Rahmen für Hochzeiten, Empfänge, Firmenveranstaltungen, Familienessen und gesellige Abendessen.
Das Restaurant Calzavecchio ist für alle geöffnet, nicht nur für die Gäste des Boutique Hotels Calzavecchio. Jeder Besuch ist eine Einladung, die wahre emilianische Gastfreundschaft zu entdecken, die aus authentischen Aromen, Liebe zum Detail und einer Gastfreundschaft besteht, die jeden Gast wie zu Hause fühlen lässt.
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Das Frühstück
Ein reichhaltiges Frühstücksbuffet erwartet Sie von 7.00 bis 10.00 Uhr.
Im Sommer wird das Frühstück auch auf der Außenterrasse mit Blick auf den aufregenden Park und den Brunnen des Hotels serviert.
Sie finden eine große Auswahl an Produkten mit einer vielfältigen Auswahl an Torten, Obstkuchen und Donuts , die von unserer Patisserie hergestellt werden.
Jeden Morgen sind Rühreier, Speck, Würstchen, gekochte Eier, Mozzarella-Bällchen, Tomaten, gekochter Schinken, Mortadella, Salami, Käse, Natur- und Fruchtjoghurt, Müsli, Trockenfrüchte, frisches Obst der Saison, verschiedene Brotsorten neben Toastbrot und Müsli, Pfannkuchen, Muffins, Butter, Marmelade, Nutella und Ahornsirup verfügbar.
Kombinieren Sie Ihr ideales Frühstück mit dem Getränk Ihrer Wahl am Morgen: vom Espresso, über Tee, Aufgüsse bis hin zu heißen Getränken.
Im Sommer wird das Frühstück auch auf der Außenterrasse mit Blick auf den aufregenden Park und den Brunnen des Hotels serviert.
Sie finden eine große Auswahl an Produkten mit einer vielfältigen Auswahl an Torten, Obstkuchen und Donuts , die von unserer Patisserie hergestellt werden.
Jeden Morgen sind Rühreier, Speck, Würstchen, gekochte Eier, Mozzarella-Bällchen, Tomaten, gekochter Schinken, Mortadella, Salami, Käse, Natur- und Fruchtjoghurt, Müsli, Trockenfrüchte, frisches Obst der Saison, verschiedene Brotsorten neben Toastbrot und Müsli, Pfannkuchen, Muffins, Butter, Marmelade, Nutella und Ahornsirup verfügbar.
Kombinieren Sie Ihr ideales Frühstück mit dem Getränk Ihrer Wahl am Morgen: vom Espresso, über Tee, Aufgüsse bis hin zu heißen Getränken.
Ihr Event im Ristorante Calzavecchio
Wenn Sie eine Veranstaltung oder vielleicht ein Hochzeitsbankett ausrichten möchten, steht Ihnen das Personal des Boutique Hotels Calzavecchio mit Rat und Tat zur Seite, um Ihnen die perfekte Kombination für jeden Anlass mit Höflichkeit und Professionalität zu empfehlen.
Das Restaurant bietet Platz für bis zu 300 Personen in einem einzigen Raum. Für größere Veranstaltungen und private Zeremonien stehen weitere Räumlichkeiten zur Verfügung.
Das Restaurant bietet Platz für bis zu 300 Personen in einem einzigen Raum. Für größere Veranstaltungen und private Zeremonien stehen weitere Räumlichkeiten zur Verfügung.
Wissenswertes
Dort, wo heute das Boutique Hotel Calzavecchio steht, wurde vor etwa 400 Jahren die erste Osteria von Casalecchio di Reno gegründet, die Osteria del Calza, die auch in den ältesten Grundbüchern von Bologna erwähnt wird.
Ursprünglich war sie eine Osteria mit Stallungen, d.h. sie bot denjenigen, die aus den Bergen nach Bologna und umgekehrt kamen, Wein, Essen und Rast.
Nachdem die Besitzer ein neues Lokal namens Calza Nuovo gebaut hatten, wurde die alte Osteria zu Calza Vecchio. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurden das Hotel und das Restaurant Calzavecchio wiederaufgebaut, bis zur letzten großen Renovierung im Jahr 2013.
Mehr als 2 Jahre Arbeit, welche die Geschichte dieser alten Struktur berücksichtigte.
Ursprünglich war sie eine Osteria mit Stallungen, d.h. sie bot denjenigen, die aus den Bergen nach Bologna und umgekehrt kamen, Wein, Essen und Rast.
Nachdem die Besitzer ein neues Lokal namens Calza Nuovo gebaut hatten, wurde die alte Osteria zu Calza Vecchio. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurden das Hotel und das Restaurant Calzavecchio wiederaufgebaut, bis zur letzten großen Renovierung im Jahr 2013.
Mehr als 2 Jahre Arbeit, welche die Geschichte dieser alten Struktur berücksichtigte.
