Ristorante Calzavecchio: il gusto della tradizione bolognese
Nel cuore di Casalecchio di Reno, a pochi minuti dal centro di Bologna e dall'Unipol Arena, il Ristorante Calzavecchio è un luogo dove tradizione, ospitalità e passione per la buona cucina si incontrano da generazioni.
Parte integrante della storia della Famiglia Trombetti, il ristorante accoglie ogni giorno ospiti dell'hotel e clienti esterni in un ambiente raffinato, ideale per una cena romantica, un pranzo di lavoro, una ricorrenza speciale o un momento da condividere con famiglia e amici.
La nostra cucina nasce dal rispetto della tradizione emiliana e dalla ricerca di materie prime di qualità. Il menù propone piatti di terra e di mare, reinterpretati con equilibrio, senza mai perdere il legame con i sapori autentici del territorio.
Fiore all'occhiello della nostra proposta è la pasta fresca preparata secondo la tradizione: tortellini, tagliatelle, passatelli e altre specialità raccontano l'anima della cucina bolognese attraverso ricette che si tramandano nel tempo.
Parte integrante della storia della Famiglia Trombetti, il ristorante accoglie ogni giorno ospiti dell'hotel e clienti esterni in un ambiente raffinato, ideale per una cena romantica, un pranzo di lavoro, una ricorrenza speciale o un momento da condividere con famiglia e amici.
La nostra cucina nasce dal rispetto della tradizione emiliana e dalla ricerca di materie prime di qualità. Il menù propone piatti di terra e di mare, reinterpretati con equilibrio, senza mai perdere il legame con i sapori autentici del territorio.
Fiore all'occhiello della nostra proposta è la pasta fresca preparata secondo la tradizione: tortellini, tagliatelle, passatelli e altre specialità raccontano l'anima della cucina bolognese attraverso ricette che si tramandano nel tempo.
Ad accompagnare ogni portata, una carta dei vini accuratamente selezionata, che valorizza le eccellenze dell'Emilia-Romagna e delle principali regioni vitivinicole italiane. La nostra cantina privilegia produttori che condividono la stessa attenzione per qualità, territorio e autenticità, con una proposta in continua evoluzione pensata per offrire abbinamenti capaci di esaltare ogni piatto.
Gli eleganti saloni del ristorante e la terrazza estiva immersa nel verde rendono il Calzavecchio la cornice ideale per matrimoni, ricevimenti, eventi aziendali, pranzi di famiglia e cene conviviali.
Il Ristorante Calzavecchio è aperto a tutti, non solo agli ospiti del Boutique Hotel Calzavecchio. Ogni visita è un invito a scoprire la vera ospitalità emiliana, fatta di sapori autentici, attenzione ai dettagli e un'accoglienza che fa sentire ogni ospite come a casa.
Scopri in anteprima il nostro menù
Scopri la Carta dei vini
Gli eleganti saloni del ristorante e la terrazza estiva immersa nel verde rendono il Calzavecchio la cornice ideale per matrimoni, ricevimenti, eventi aziendali, pranzi di famiglia e cene conviviali.
Il Ristorante Calzavecchio è aperto a tutti, non solo agli ospiti del Boutique Hotel Calzavecchio. Ogni visita è un invito a scoprire la vera ospitalità emiliana, fatta di sapori autentici, attenzione ai dettagli e un'accoglienza che fa sentire ogni ospite come a casa.
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Prima Colazione
Una ricca colazione a buffet ti aspetta dalle 7.00 alle 10.00.
In estate la colazione sarà servita anche nella terrazza esterna con vista sull’emozionante parco e fontana dell’hotel.
Troverai ampia scelta di prodotti con un vasto assortimento di torte, crostate e ciambelle prodotte dalla nostra pasticceria.
Sono disponibili tutte le mattine uova strapazzate, bacon, wurstel, uova sode, mozzarelline, pomodori, prosciutto cotto, mortadella, salame, formaggio, yogurt bianco e alla frutta, cereali, frutta secca, disidratata e fresca di stagione, diversi tipi di pane oltre al pane da toast e ai cereali, pancake, muffin, burro, marmellata, nutella e sciroppo d’acero.
Abbina alla tua colazione ideale la bevanda che preferisci al mattino: dal caffè espresso, a tè, infusi e bevande calde.
In estate la colazione sarà servita anche nella terrazza esterna con vista sull’emozionante parco e fontana dell’hotel.
Troverai ampia scelta di prodotti con un vasto assortimento di torte, crostate e ciambelle prodotte dalla nostra pasticceria.
Sono disponibili tutte le mattine uova strapazzate, bacon, wurstel, uova sode, mozzarelline, pomodori, prosciutto cotto, mortadella, salame, formaggio, yogurt bianco e alla frutta, cereali, frutta secca, disidratata e fresca di stagione, diversi tipi di pane oltre al pane da toast e ai cereali, pancake, muffin, burro, marmellata, nutella e sciroppo d’acero.
Abbina alla tua colazione ideale la bevanda che preferisci al mattino: dal caffè espresso, a tè, infusi e bevande calde.
Il tuo evento al Ristorante Calzavecchio
Se desideri organizzare un evento, anche un banchetto nuziale, lo staff del Boutique Hotel Calzavecchio sarà in grado di offrirti consigli e suggerimenti per gli abbinamenti perfetti in ogni occasione con cortesia e professionalità.
Il ristorante può ospitare fino a 300 persone in una sala unica. Inoltre disponiamo anche di altri spazi per eventi e cerimonie private di grandi dimensioni.
Il ristorante può ospitare fino a 300 persone in una sala unica. Inoltre disponiamo anche di altri spazi per eventi e cerimonie private di grandi dimensioni.
Curiosità
Dove oggi sorge il Boutique Hotel Calzavecchio nasceva, circa 400 anni fa, la prima osteria di Casalecchio di Reno, l’Osteria del Calza citata anche nei più antichi catasti bolognesi.
In origine era un’osteria con stallaggio, ossia offriva vino, cibo e riposo a coloro che scendevano dalle montagne per raggiungere Bologna e viceversa.
Fu a seguito della costruzione da parte dei proprietari di un nuovo locale denominato Calza Nuovo, che l’antica Osteria diventò il Calza Vecchio. Dopo la Seconda Guerra mondiale l’albergo e il Ristorante Calzavecchio vennero riedificati fino all’ultima importante ristrutturazione del 2013.
Oltre 2 anni di lavoro, che ha rispettato la storia di questa antica struttura.
In origine era un’osteria con stallaggio, ossia offriva vino, cibo e riposo a coloro che scendevano dalle montagne per raggiungere Bologna e viceversa.
Fu a seguito della costruzione da parte dei proprietari di un nuovo locale denominato Calza Nuovo, che l’antica Osteria diventò il Calza Vecchio. Dopo la Seconda Guerra mondiale l’albergo e il Ristorante Calzavecchio vennero riedificati fino all’ultima importante ristrutturazione del 2013.
Oltre 2 anni di lavoro, che ha rispettato la storia di questa antica struttura.
